Lezing: Vegan for kids

Er heerst controverse en veel verwarring  over een plantaardig voedingspatroon bij kinderen. Toch zijn steeds meer mensen zich bewust van de impact van dierlijke voeding op de gezondheid en op de planeet en wensen ze hun kind(eren) plantaardig op te voeden, en dit al tijdens de zwangerschap.
Je mag een wetenschappelijk onderbouwd antwoord verwachten op de vraag of een plantaardige voeding verantwoord is tijdens de zwangerschap en voor babies en kinderen.

We gaan in op de vraag hoe je er in de dagdagelijkse praktijk voor zorgt dat alle bouwstenen voor een goede groei en ontwikkeling aangeleverd worden zodat een kind op een gezonde manier kan opgroeien. De belangrijkste aandachtspunten in de voeding worden aangehaald en nog fijner, je krijgt praktische adviezen om voor alle leeftijden aan de behoeftes van je kind te voldoen. Je leert vanaf welke leeftijd je welke voedingsmiddelen mag aanbieden en hoe je dat kunt doen.

Verder krijg je tips over het psychosociale aspect van plantaardige voeding. Hoe ga je het gesprek aan met je kinderen over plantaardig eten? Wat vertel je wel en niet? Ook een omschakeling op latere leeftijd brengt wat zorgen met zich mee. Het is een hele omslag voor het kind om anders te gaan eten. Kun je je kind überhaupt verplichten?

In deze lezing komt zowel theorie als praktijk aan bod en worden er nuttige tips meegegeven voor ouders, grootouders en volwassenen die in het werkveld instaan voor de nutritionele verzorging van kinderen.

Voorstelling spreker:

Isabelle de Nobel is holistisch diëtiste. Dat betekent dat ze naar lichaam en geest kijkt als één geheel, ze beïnvloeden elkaar. Ze is gespecialiseerd in Whole Food Plant Based Nutrition (vegetarische en veganistische voeding), emo-eten & eetstoornissen en voeding bij depressie en burn-out. Momenteel volgt ze een opleiding tot orthomoleculaire voedingscoach. Naast individuele consultaties organiseert ze groepstrajecten en geeft ze op regelmatige basis lezingen en workshops. Ook is ze mind-body coach, yogadocente en paaldans-instructrice. Ze leeft met diep respect voor Moeder Aarde en alles wat ze ons geeft, van de natuur tot ons eigen lichaam.

Voeding als medicijn

Door de jaren heen merkte ik heel wat aandoeningen en klachten op bij cliënten (en mezelf) waar we in mijn opleiding weinig tot niets over hadden meegekregen. Ik had ook het gevoel dat er ‘meer’ mogelijk was met voeding. Mijn zoektocht naar de vraag: ‘Welk voedingspatroon biedt hier nu echt een antwoord?’ bracht me als bij plantaardige voeding. Ik schakelde om naar een plantaardige voeding en merkte wat het deed voor mijn gezondheid. Daarnaast zag ik goede resultaten bij cliënten naarmate we de focus meer gingen leggen op volwaardige, plantaardige voedingsmiddelen.

Ik bleef echter last houden van darmklachten en mijn gezondheid ging opnieuw achteruit omdat ik mijn voedingsstoffen niet goed opnam. Ik bezocht een orthomoleculair therapeut en daar heb ik opnieuw antwoord gekregen op mijn vraag. Ik was zo blij dat eindelijk wist wat er mis was en wat eraan te doen viel. Ik wilde dit ook heel graag zelf kunnen om mijn cliënten nog beter te kunnen helpen met hun gezondheidsproblemen.

In mijn opleiding orthomoleculaire voedingscoach leer ik hoe alle lichamelijke systemen elkaar beïnvloeden en hoe ik klachten en ziektes kan aanpakken met voeding en leefstijl. Ook dat is holistisch werken: het zelfgenezend vermogen van je lichaam optimaal ondersteunen.